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晚餐。春筍臘肉炊飯、醋拌白菜絲、滷味拼盤、皮蛋豆腐、一大鍋山藥蔬菜排骨湯。

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晚餐。春筍臘肉炊飯、醋拌白菜絲、滷味拼盤、皮蛋豆腐、一大鍋山藥蔬菜排骨湯。

清明前的春筍鮮美脆嫩,價錢還合宜,拎回家滾水燜熟,切薄片與臘肉一同炊飯,米也是好米,臘肉香腴、米飯軟彈、春筍脆嫩,一碗端著吃可以很快完食!山藥排骨湯的排骨是豬小排,搭配綜合菇與玉米筍同煮,熄火前10分鐘才放山藥,才不會煮糊了。滷味和白菜絲是菜市場買回來的小菜,吃了好多年了,還是很喜歡。飯後還有過年留下來最後三顆棗泥核桃糕,小花碟盛了擺上,晚飯後配茶吃。

年後一直忙碌,各種瑣事紛沓而至,好久沒有在家好好吃一頓晚餐了,今日難得有一個下午的時光,只想鑽進廚房煮食,煮一鍋湯,炊一鍋飯,再搭兩個小菜,不花太多時間、氣力變出來的這一餐,卻紮實撫慰身心,暖暖的。


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覓覓老物社團小店主,喜歡以畫面將日常飲食美味的樣子記錄下來,週末的攝影、烘焙煮食與食譜分享是生活必備。 ★ 攝影|影片拍攝合作 ★ 食譜設計合作 ★ 聯絡信箱|[email protected] / [email protected]
大家好,我是昉小姐(Eira)。 職業是古董小店主,對所有關於廚房與餐桌
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